1/2 kg ikan dipotong2 dan dicuci bersih
kasih sedikit garam dan jeruk nipis, aduk2
goreng sampai matang
bumbu2 :
4 bawang merah
3 bawang putih
7 kemiri
2 buah kunyit yg agak besar
1 ptg kecil jahe
semua bumbu dihaluskan
1 bawang bombay dipotong2
1 tangkai bawang daun dipotong2 sedang
3 buah cabe ijo belah 2
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt cuka
panaskan minyak goreng 4 sdm
goreng bumbu halus tadi, masukkan garam,
gula pasir, cuka aduk2 sampai matang
tambahkan air 100cc aduk terus dengan
api kecil
masukkan bawang bombay, cabe ijo, daun bawang
aduk sebentar sampai layu lalu diangkat
siramkan di atas ikan
siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar