Nugget Ayam Sayuran

Bahan2 :
1/2 kg daging ayam giling
25 grm tepung kanji
1 butir telor
1/2 sdm gula pasir
1 sdt garam

bumbu2 yang dihaluskan :
4 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt lada halus

sayuran
wortel 2 buah diparut
buncis 10 buah diiris halus

semua bahan diaduk jadi satu, sampai rata
baru dicetak sesuai selera
kemudian dikukus , beri alas dengan daun pisang
yg telah dioles minyak goreng sampai matang

siapkan 1 butir telor, kocok

masukan nugget ke dalam telor, angkat kemudian masukkan
ke dalam tepung roti, goreng dengan minyak panas
aduk2 sampai menguning (matang)

Kolak Pisang

bahan2

2 buah pisang tanduk yang matang, dikukus

3 ons ubi merah, kupas,potong2 menurut selera, dikukus

1/4 kolang kaling direbus

kuah santan

650 cc santan, jangan terlalu kental

150 gr gula jawa, diserut2

50 gram gula pasir

sedikit garam

semua bahan jadi satu, dimasak sampai mendidih

tambahkan 1 lbr daun pandan, aduk2 terus agar tidak pecah

setelah mendidih, angkat lalu saring

pisang yang sudah dikukus dipotong2

tata pisang, ubi, kolang - kaling, biji salak (lihat

dibubur kampiun) di dalam mangkok lalu siram dengan

kuah yang telah dibuat, siap dihidangkan

Tempe goreng

bahan2

2 buah tempe,diiris tipis melebar

3 ons terigu segitiga

1 sdm kanji

1 butir telor

1 sdt baking powder

300 cc air

bumbu yang dihaluskan

5 bawang putih

5 bawang merah

1 buah kencur

1 sdt ketumbar

campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan 

semua bahan, aduk sampai rata, tambahkan garam

1/2 sdm, 1 sdm gula pasir, aduk sampai rata

panaskan minyak goreng agak banyak,

masukkan tempe ke dalam adonan, goreng

dengan api sedang, bolak-balik sampai kering

Pisang Goreng

pisang goreng tepung terigu

bahan2 :

3 ons terigu segitiga

1 butir telor

50 gram gula pasir

1 sdt baking powder

250 cc air

aduk semua bahan jadi satu

tambahkan garam 1/2 sdt, aduk sampai rata

pisang bisa pisang uli, tanduk, kepok atau pisang nangka

usahakan yang betul2 matang

potong serong agak tipis

panaskan minyak goreng agak banyak

masukkan pisang ke dalam adonan tepung, balur dengan

tepung lalu di goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas

dengan api sedang. bolak balik pisang sampai berwarna kuning

angkat tiriskan

Sambal Goreng Ati

bahan2

1 kg ati sapi, cuci lalu rebus 1/2 matang, potong2 dadu

1 kg kentang, potong dadu, lalu goreng sampai agak kering

500 cc santan yang agak kental

bahan yang dihaluskan

1/4 cabe merah

7 bawang merah

5 bawang putih

blender sampai halus

panaskan 4 sdm minyak goreng,

masukkan bumbu yang dihaluskan tadi

goreng sampai agak matang, masukkan

3 lbr daun jeruk, 1/2 sdm garam, 2 sdm gula pasir, ati, santan

aduk, masak sampai kental (kering), lalu masukkan kentang

aduk2, beberapa saat, lalu angkat

jika suka bisa ditambah dengan petai