Rabu, 14 September 2011

Tahu Jeletot


Bahan2
-boleh tahu kuning dipotong 2 atau tahu segitiga yg sdh digoreng
-toge 3 ons
-kol diiris halus 2 ons
-wortel besar 2 buah diparut
-udang 10 ekor dipotong2, bisa diganti ayam atau daging

Bumbu yang dihaluskan
 bawang putih 4
 bawang merah 5
 cabe rawit merah 8
 cabe merah keriting 5

membuat isi tahu
panaskan minyak goreng 2 sdm, masukkan bumbu halus
goreng sampai matang, masukkan udang, aduk2
setelah matang masukan kol, wortel dan toge
tambahkan garam 1/2 sdm, gula pasir 2 sdm, kecap 1 sdm, sedikit
penyedap rasa, aduk2 sampai tidak berair lagi lalu angkat


belah tahu ditengah lalu isi dengan isi di atas


bahan pencelup tahu
3 ons terigu
1 butir telor
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
irisan daun bawang
1 sdt lada halus
aduk jadi satu sampai rata, tambahkan air
sedikit demi sedikit jangan terlalu encer


panaskan minyak yang agak banyak, celupkan tahu satu per satu
ke dalam adonan tepung tadi lalu goreng sampai kuning

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar