bahan2 :
1/2 kg telor
1/4 ayam giling
3 buah wortel dicincang halus
15 buncis dipotong2 tipis
3 bawang merah
2 bawang putih
1/2 sdt lada halus
cara membuat isi :
ulek bawang merah, bawang putih, lada sampai halus
goreng bumbu halus, sesudah matang masukkan
ayam giling, wortel, buncis, lalu aduk2 sampai rata
kasih sedikit air (kurang lebih 200 cc), tambahkan garam
1 sdt, 2 sdm gula pasir, aduk2, tambahkan kecap 1 sdm,aduk2
sampai rata. Tambahkan maizena 1 sdm (telah dicairkan terlebih
dahulu)
aduk2 beberapa saat lalu diangkat
membuat kulit telor:
pecahkan telor didalam baskom, kocok sampai rata
dan tambahkan garam 1/2 sdt
Bagi menjadi 3 adonan telor
panaskan teflon, dadar telor sampai lebar masukkan isi2.
ratakan di atas telor, gulung masing2 sisinya. Bolak-balik sampai matang
saos kecap:
2 bawang putih dicincang halus
panaskan 1 sdm mentega, goreng bawang tadi sampai kuning
masukkan air 400 cc, tambahkan kecap manis 3 sdm, saos sambal 1/2 sdm,
saos tomat 1 sdm, garam 1 sdt, gula pasir 2 sdt (kalau suka tanmbahkan sedikit
penyedap rasa) aduk2
kemudian tambahkan 1 bawang bombay yg sudah diiris halus
setelah mendidih masukkan 1/2 sdm maizena (yg telah dicairkan dengan sedikit
air). aduk2 beberapa saat lalu angkat
potong2 dadar telor tadi, tata di atas piring, kemudian siram dengan saos tadi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar