1 lidah ukuran 1 kg
rebus sampai empuk, bersihkan kulit yang kasarnya
potong2 kotak panjang
bumbu yg dihaluskan:
5 bawang merah
6 bawang putih
1 pt jahe sedang
1 sdt lada
ulek semua bahan sampai halus
panaskan 3 sdm minyak goreng
masukkan bumbu halus tadi, goreng sampai matang
masukkan lidah, aduk2 & tambahkan air 500 cc
tambahkan 2 sdm saos tomat, 2 sdm saos sambal, 4 sdm kecap manis,
1 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, kalau ada boleh ditambahkan
kecap inggris 1 sdt
kemudian masukkan
10 buah cabe ijo, dipotong 2, lalu dibelah 2
2 tangkai bawang daun dipotong2 panjang
1 buah bawang bombay besar diris2.
aduk2 setelah sedikit layu, angkat dan hidangkan
(jangan terlalu lama)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar