bahan2:
1kg ikan tongkol yang segar potong2 menurut selera
cuci bersih kasih garam sedikit dan cuka, aduk2 kemudian
diamkan sebentar
goreng setengah matang
1 butir kelapa jadikan santan 1000 cc
5 sdm tauco manis
7 bawang merah, iris2
5 bawang putih, iris2
4 tomat hijau, iris2
6 cabe ijo, potong 2 belah 2
3 lbr salam
1 tangkai sereh
3 lbr daun jeruk
1 ptg lengkuas digeprek
1 ptg sedang jahe digeprek
cara memasak
panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, aduk2 sampai matang
lalu masukkan santan, setelah mendidih masukkan ikan, lalu masukkan
salam, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, tomat
tambahkan garam 1 sdt biarkan mendidih sambil diaduk2 sampai
santannya mengental, setelah itu
masukkan cabe ijo, biarkan sebentar, lalu angkat dan hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar