Tahu Isi

2 buah tahu
dipotong 2 menyilang jadi segitiga,
kemudian dipotong 2 lagi jadi 4 segitiga kecil
setelah itu kerok bagian tengahnya jangan terlalu lebar

isi:
1 1/2 ons wortel dipotong dadu kecil2
1 ons daging giling

haluskan 2 bawang putih, 2 bawang merah, 1/2 sdt lada

panaskan 1/2 sdm minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus tadi, goreng sampai
matang, kemudian masukkan wortel dan daging giling, aduk2, tambahkan air sedikit,
garam 1 sdt, gula pasir 1 sdm, masak sampai matang (airnya kering)

hancurkan potongan tahu hasil kerokan, tambahkan ke dalam adonan di atas, aduk sampai rata, lalu isikan
kembali ke dalam tahu, siap untuk digoreng

panaskan minyak agak banyak supaya tahu bisa terendam
kocok 1 butir telor, celupkan tahu yg sudah ada isinya lalu goreng satu per satu
di minyak panas dengan api besar
setelah menguning, lalu angkat dan tiriskan

*memasukkan garam sedikit demi sedikit