1 kg ceker ayam
2500 cc air
12 buah cabe merah
8 butir kemiri
7 bawang merah
5 bawang putih
2 buah kunyit ukuran sedang
semua bahan digoreng jangan sampai hangus,
setelah itu blender sampai halus
didihkan air, setelah itu masukkan bumbu2 tadi
aduk2, masukkan ceker ayam
setelah itu tambahkan
1 potong jahe sedang yg telah digeprek
1 potong lengkuas yg telah digeprek
3 lbr salam
4 lbr daun jeruk
1 tangkai sereh
10 buah belimbing sayur yang dibelah dua
1 1/2 sdm garam dimasukkan bertahap
sedikit penyedap rasa
masak sampai ceker ayam pecah2
hidangkan
taburi daun bawang saledri + bawang goreng diatasnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar