1 kg ikan mas (boleh ikan jenis lain) ukuran sedang, potong2
dan bersihkan
1 butir kelapa sedang jadika 800 cc santan
5 bawang merah
5 bawang putih
10 kemiri
3 kunyit besar
semua diblender sampai halus
1 sdt ketumbar
1 sdt lada halus
1 ptg lengkuas digeprek
1 ptg jahe digeprek
1 tangkai sereh digeprek
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
7 buah belimbing sayur
5 cabe ijo
didihkan santan sambil diaduk aduk
setelah mendidih masukkan bumbu yg dihaluskan
dan bumbu lainnya kecuali cabe ijo
masukkan ikan dan aduk2 agar santannya tidak pecah
tambahkan 1/2 sdm garam
setelah matang masukkan cabe ijo, biarkan sebentar
lalu angkat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar