Udang Goreng Tepung Saos Mayoness

Udang Goreng Tepung Saos Mayoness

Bahan untuk pelapis udang :

1 ons tepung terigu
1 ons tepung kanji
1 sdt lada halus
1 sdt baking powder
penyedap rasa secukupnya
semua bahan dicampur menjadi satu dan diaduk rata

Bahan lainnya :
Udang 20 ekor yang besar
dikupas kulitnya tapi sisakan buntutnya.
cuci sampai bersih setelah itu masukkan garam sedikit
dan jeruk nipis sedikit. aduk biar rata.

Sementara itu, siapkan juga bahan tambahan lainnya :
Ambil 1 butir telur kocok dan tambahkan air 50 cc
kemudian ambil udang yang telah diberi garam dan jeruk nipis
masukkan ke dalam telur, angkat dan balurkan  ke tepung
yang telah diaduk tadi (pertama).

masukkan kembali ke telur dan balurkan lagi ke tepung (2x proses)

note : pelan - pelan saat mengaduk udang ke dalam tepung

setelah itu goreng dengan minyak yang panasnya sedang
bolak - balik sampai warnanya kecoklatan.



Saos Mayoness
4 sdm mayoness
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis
1 1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
bawang putih 2 butir cincang sampai halus
panaskan 2 sdm mentega lalu masukkan bawang
goreng sampai matang (kuning) kemudian tambahkan 200 cc air
aduk - aduk setelah itu masukkan semua bahan di atas.
masak sampai mendidih lalu diangkat.

makanan siap dihidangkan.......